Sonntag, 20. Mai 2018

Topfgucker.... Frisches Grün auf dem Teller

Passend zur Jahreszeit hatte Love T. die Idee, wir könnten unseren Topfgucker im Mai grün bekochen. Erst war mir gar nichts eingefallen. Und dann .... na klar ... Salat und ??.

Auch wenn ich die kalte Jahreszeit sehr mag, gibt es doch zwei Dinge die mir dann extrem fehlen. Zum einen mag ich es nicht wenn der Tag so wenige Sonnenstunden hat und noch weniger es wenn es so wenig frisches aus heimischer Region gibt.

Nun ja ich habe es dann richtig grün werden lassen ;)) Aber seht selbst.

Die Vorspeise :
Ein bunter Salat mit allem was die Obst- und Gemüsetheke so hergegeben hat.  Und auf unseren Tellern harmonieren ganz gut zusammen : Eissalat, Radieschen, Pilze, Fenchel, Paprika, Kiwi  und eine Physalis. Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne. Auf eine Reichhaltige Soße habe ich ganz verzichtet und statt dessen eine Balsamiko-Creme genommen .


Die Hauptspeise :
Vollkornspaghetti mit selbst gemachtem Pesto, welches aus frischem Basilikum und geriebenen Parmesankäse gemacht wird.

Mein selbst gemachtes Pesto besteht aus :
200ml. Olivenöl, 60gr. geriebener Parmesankäse, 75gr. geh. Basilikum, 35 gr. geh. Pinienkerne & 1 Eßl. grobes Meersalz. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und zerkleinern.
Nach dem Abfüllen darauf achten das alles mit Öl bedeckt ist. Dann ist das Pesto beinahe unbegrenzt haltbar .


Das Dessert :
Waldmeister Wackelpeter mit Vanillesoße , Sahne und Obst servieren .

Ich weis die Kiwi wächst nicht hier. Aber sie hat farblich so gut gepasst. Genau wie der Wackelpeter. Der hat allerdings einen eingebauten Frische-Effekt :))

Mein Mann sage ich meistens schon wenn ich etwas neues ausprobiere. Dieses mal hatte ich das gar nicht gemacht, weil es doch irgendwie nichts neues war. Und als ich ihn nach dem Essen gefragt habe und wie hat es geschmeckt ?
Sagt er mit einigem zögern ... Heute war irgendwie alles sehr grün. Ungewohnt wenig Farbe hatte der Salat.
Ich konnte mir ein grinsen echt nicht verkneifen  :))


Aber es hat in der tat wirklich gut geschmeckt:) Und so frisch. Ich mag das wirklich sehr gerne.
Ich hoffe euch hat unsere Idee vom Topfgucker mit frischem grün gefallen. Und nun wünsche ich euch einen schönen Sonntag und ich hüpfe rüber zu Love T. Bin wirklich sehr gespannt was sie sich überlegt hat . Denn ich habe absolut keine Ahnung was sie sich überlegt hat. Nicht die geringste. Das ist immer spannend bis der Tag X da ist ;)

LG heidi 

Kommentare:

  1. Ohh, ich habe noch nicht gefrühstückt und bekomme bei diesem Anblick gleich Appetit :-). Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus.
    Schöne Pfingsten wünsche ich Dir.
    LG
    Ari

    ARI SUNSHINE BLOG

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  2. LoveT. hat gesagt…
    Dein Mann ist toll, er hat gleich gemerkt das du nach Farbe gekocht hast .. muss auch grinsen :))
    Den Salat finde ich ja herrlich, die Physalis passt perfekt auf den Teller! Waldmeister habe ich noch nie probiert, würde ich aber gerne mal. :)

    Wünsche dir einen wunderschönen Sonntag, viele liebe Grüße <3

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  3. Hihi... ich hab den Kommentar mal hier hin verschoben ;)

    In der Tat hätte ich nie mit dieser Reaktion von meinem Mann gerechnet. War aber wirklich lustig :))

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  4. Guten Morgen Heidi

    Ich würde dann gleich mal das Menü bestellen. LECKER!

    Schöne Pfingsten und liebe Grüße,
    Gisela

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  5. Hallo Heidi
    Das sieht wirklich gut aus,da bekomme ich Hunger.
    Ich würde mich freuen wenn du bei mir vorbeischauen würdest und deine Stimme für mein Sub Buch abgibst.
    Ich wünsche dir schöne Pfingsten.
    Liebe Grüße
    Manuela

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  6. Haha, irgendwie alles Grün ;) Das ist süß. Wackelpeter und den tolken Salat würde ich jetzt gern essen.
    Schöne Pfingsten, liebe Grüße Tina

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  7. Hallo Heidi .. uije, wo hatte ich denn kommentiert? Es war wohl noch vor meinen ersten Kaffee :D

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  8. Ich sage nur, ich wäre gerne bei dir gewesen! Eine Speisekarte ganz nach meinem Geschmack und ich glaube, dass alles wirklich lecker war!
    Liebe Grüße,
    Claudia

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  9. Ein leckeres Menü, liebe Heidi :O)
    Ich wünsche Dir eine schöne neue Woche!
    ♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥

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